Farfalle gialle con piselli gratinati: ricetta di Antonella Clerici da "La Prova del Cuoco" del 11/5/2012
Quello che vi presentiamo oggi è un primo piatto davvero semplice e veloce da cucinare e propostoci dalla nostra amica Antonella Clerici: stiamo parlando delle farfalle dal colore giallo, per effetto dell'utilizzo dello zafferano, condite con dei piselli gratinati in forno, il tutto legato dalla besciamella che rende gustoso, saporito e morbido questo piatto. Vediamo come si cucinano queste buonissime Farfalle gialle con piselli gratinati
Se siente interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto "Farfalle gialle con piselli gratinati", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.
Affettate sottilmente la cipolla e tritarla con la mezzaluna, imbiondirla in padella con olio e del burro finché non diventa trasparente; unire i piselli surgelati, alzate la fiamma e cuocete per 10’ con coperchio.
Sciogliete lo zafferano in un mestolo di acqua di cottura della pasta ed aggiungerlo ai piselli. Scolate la pasta al dente ed aggiungerla in padella, mantecandola con grana, prezzemolo tritato e besciamella.
Versate il composto in una pirofila e gratinate per 15’ in forno a 200°.
Non ci resta che augurarvi ... buon appetito!!
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Farfalle gialle con piselli gratinati" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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| Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco" |
Tempo preparazione e cottura: 40 min ca
Ingredienti Farfalle gialle con piselli gratinati
- 400g di farfalle
- ½ cipolla
- 300g di piselli surgelati
- 300g di besciamella
- 80g di grana grattugiato
- 50g di burro
- Prezzemolo q.b.
- 1 bustina di zafferano
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Procedimento per cucinare la ricetta Farfalle gialle con piselli gratinati
Affettate sottilmente la cipolla e tritarla con la mezzaluna, imbiondirla in padella con olio e del burro finché non diventa trasparente; unire i piselli surgelati, alzate la fiamma e cuocete per 10’ con coperchio.
Sciogliete lo zafferano in un mestolo di acqua di cottura della pasta ed aggiungerlo ai piselli. Scolate la pasta al dente ed aggiungerla in padella, mantecandola con grana, prezzemolo tritato e besciamella.
Versate il composto in una pirofila e gratinate per 15’ in forno a 200°.
Non ci resta che augurarvi ... buon appetito!!
Video della ricetta Farfalle gialle con piselli gratinati
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Farfalle gialle con piselli gratinati" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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