Amor polenta con salsa inglese e fragole ricetta Ambra Romani da "La Prova del Cuoco"

Dopo i casunzei all'ampezzana, la nostra amica e chef Ambra Romani ha completato il suo menù odierno cucinandoci un dolce davvero molto gustoso ed originale, cioè un amor di polenta reaizzato con farina di mais accompagnato con della salsa inglese e delle buonissime fragole, un dolce da leccarsi letteralmente i baffi. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Ambra Romani per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Amor polenta con salsa inglese e fragole.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Amor polenta con salsa inglese e fragole", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Amor polenta con salsa inglese e fragole

per l’amor polenta: 

• 100g di burro morbido, 
• 100g di zucchero semolato, 
• 100g di farina di mais, 
• 100g di farina “00”, 
• 2 uova, 
• 1 bustina di lievito, 
• la scorza grattugiata di 1 limone, 
• cannella in polvere q.b. 

per la salsa inglese: 

• 300 ml di latte, 
• 300g di panna fresca, 
• 100g di zucchero semolato,
• 1 stecca di vaniglia, 
• 3 tuorli 

Inoltre: 

• 200g di fragole, menta fresca q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Amor polenta con salsa inglese e fragole

Per l’amor polenta: frullate il burro con lo zucchero, le due farine, le uova, il lievito, la scorza del limone e la cannella.

Versate il composto in uno stampo e cuocete in forno a 180° per 20’. Nel frattempo, per la salsa inglese: cuocete a fuoco dolce il latte con la panna, unite lo zucchero amalgamato con i tuorli e i semi contenuti nella stecca di vaniglia dopo averla incisa con un coltello.

Unite la metà delle fragole a pezzetti. Servite l’amor polenta sopra la salsa inglese, guarnite con le restanti fragole fresche e qualche fogliolina di menta.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Amor polenta con salsa inglese e fragole

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Amor polenta con salsa inglese e fragole" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.