Tortino di polpo e patate ricetta Renato Salvatori da "La Prova del Cuoco"

Ultima ricetta di oggi cucinata dal mitico Renato Salvatori, anch'essa a base di pesce come già avvenuto per il primo piatto del suo gustoso menù. Lo chef marchigiano ci ha infatti deliziato con un tortino a base di patate e polpo davvero molto semplice e veloce da cucinare, un tipico esempio della cucina semplice semplice che tanto piace a Renatone. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Renato Salvatori per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Tortino di polpo e patate.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Tortino di polpo e patate", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Tortino di polpo e patate

• 300g di polpo precotto, 
• 3 patate, 
• 3 cipolle rosse, 
• 2 arance,
• 30g di zucchero, 
• aceto di vino bianco q.b., 
• 20g di capperi, 
• 5 foglie di alloro, 
• olio extravergine di oliva q.b. 

Procedimento per cucinare la ricetta Tortino di polpo e patate

Pelate le patate, fatele bollire, schiacciatele con la forchetta, conditele con dell’olio extravergine e i capperi tritati.

Cuocete il polpo, tagliatelo a pezzetti, saltatelo in padella con le patate e il loro condimento. Inserite il polpo con le patate all’interno di un coppapasta di circa 5 cm di altezza in modo da formare il tortino.

A parte, fate appassire le cipolle affettate sottilmente in un tegame con dell’olio, l’alloro, lo zucchero e il succo d’arancia.

Sfumate con l’aceto e proseguite fino al termine della cottura. Servite il tortino di polpo accompagnando con la mostarda di cipolla e arancia.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Tortino di polpo e patate

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Tortino di polpo e patate" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.