Dentice al vapore con patate e crema di piselli ricetta Michele Potenza da "La Prova del Cuoco"

Dopo la ricetta della cheesecake, lo chef della squadra del pomodoro rosso, il simpatico e preparato Michele Potenza, ha concluso il suo menù odierno con la preparazione della sua portata principale costituita da un dentice cotto al vapore e servito con delle patate di contorno ed una crema di piselli, un piatto leggero e salutare. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Michele Potenza per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Dentice al vapore con patate e crema di piselli.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Dentice al vapore con patate e crema di piselli", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Dentice al vapore con patate e crema di piselli

• 400g di filetto di dentice, 
• 2 patate,
• 1 cipolla rossa, 
• ½ cipolla bianca, 
• prezzemolo q.b., 
• aceto di vino bianco q.b., 
• 200g di piselli, 
• zucchero semolato q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b., 
• sale q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Dentice al vapore con patate e crema di piselli

Tagliate a fette la cipolla, fatela marinare con l’aceto e lo zucchero e poi saltatela brevemente in padella con dell’olio extravergine.

Tagliate il filetto di dentice a pezzi regolari, cuocetelo in una vaporiera con le patate pelate e tagliate a cubetti. Regolate di sale.

Sbollentate i piselli, frullateli con poca cipolla bianca fatta appassire in un tegame con dell’olio e aggiustate di sale.

Servite il dentice sopra la crema di piselli con la cipolla rossa e la dadolata di patate tutt’intorno.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Dentice al vapore con patate e crema di piselli

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Dentice al vapore con patate e crema di piselli" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.