Dolce al cioccolato e menta ricetta di Guido Castagna da "La Prova del Cuoco"

Il maestro pasticciere Guido Castagna torna, con la sua impareggiabile simpatia e bravura, nelle cucine de La Prova del Cuoco proponendoci un'altra delle sue incredibili creazione dolciarie. Questa volta Guido ci ha preparato un dolce a base di cioccolato e menta servito all'interno di un cannolo anch'esso rigorosamente di cioccolato. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Guido Castagna per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Dolce al cioccolato e menta.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Dolce al cioccolato e menta", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 90 minuti

Ingredienti Dolce al cioccolato e menta
Daquoise fondente: 

• 250 g albume 
• 240 g zucchero 
• 32 g fecola 
• 250 g farina di mandorle 
• 160 g cioccolato fondente 61% 

Cremoso alla Menta: 

• 100 g crema pasticcera 
• 200 g panna liquida 
• 110 g cioccolato bianco 
• 2,5 g colla di pesce 

Decorazione 

• foglie di menta 
• lamponi e ribes

Procedimento per cucinare la ricetta Dolce al cioccolato e menta

Per la ricetta vi rimando al video posto in fondo alla pagina.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Dolce al cioccolato e menta

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Dolce al cioccolato e menta" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.