Tortellacci di patate e mortadella ricetta di Alessandra Spisni da "La Prova del Cuoco"

La nostra maestra di cucina bolognese, Alessandra Spisni, ci propone come ogni venerdì uno dei suoi piatti ricchi e gustosi. Oggi è la volta di un primo piatto succulento e di facile preparazione, ricco di ingredienti tipici della sua zona tipo la mortadella con la quale Alessandra ci ha preparato dei tortellacci di patate e mortadella conditi alla perfezione con una salsa di gorgonzola. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Alessandra Spisni per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Tortellacci di patate e mortadella.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Tortellacci di patate e mortadella", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti Tortellacci di patate e mortadella
Per la pasta: 

• 4 uova 
• 400g. farina per sfoglia 
• 300g. di patate 
• 100g. di mortadella 
• 100g. di formaggio grana grattugiato
• sale e pepe 

Per la salsa:

• 50g. di gorgonzola dolce 
• 50g. di gorgonzola piccante 
• 50g. di taleggio 
• 150g. di panna 
• Sale e pepe

Procedimento per cucinare la ricetta Tortellacci di patate e mortadella

Impastate la sfoglie e tiratela non troppo sottile. Preparate il ripieno: lessate le patate e schiacciatele, tritate la mortadella, aggiungete il grana, salate e pepate.

Tagliate e date la forma dei tortellacci Preparate la salsa: sciogliete in una padella i formaggi tagliata cubetti, aggiungete la panna, salate e pepate.

Lasciate cuocere finché i formaggi non si saranno ben sciolti.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Tortellacci di patate e mortadella

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Tortellacci di patate e mortadella" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.