Lasagnetta aperta alla palina ricetta Francesco Piparo da Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata anche per lo chef della squadra del peperone verde, il bravo e simpatico cuoco Francesco Piparo, che, con gli ingredienti portati in trasmissione dal concorrente a lui assegnato, ha preparato un buonissimo primo piatto di pasta fresca, una lasagnetta aperta condita con un sugo particolare a base di uva passa, pinoli, acciughe, zafferano e pomodorini. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Francesco Piparo per preparare la ricetta Lasagnetta aperta alla palina durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Lasagnetta aperta alla palina ", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Lasagnetta aperta alla palina per 1 porzione

• 150g di farina,
• 50g di semola di grano duro,
• 2 uova,
• 200g di pomodorini, 
• 150g di caciocavallo grattugiato,
• 1 bustina di zafferano,
• 1 mazzo di finocchietto selvatico,
• 1 cipolla bianca,
• 6 filetti di acciuga sott’olio,
• 40g di uva passa, 
• 40g di pinoli, 
• sale q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Lasagnetta aperta alla palina

Rosolate un fondo di cipolla bianca tritata con dell’olio extravergine, lo zafferano, le acciughe, l’uva passa e i pinoli. Unite i pomodorini e fateli appassire.

Impastate le due farine con le uova, stendete la sfoglia, ricavate dei fazzoletti di pasta, cuoceteli in acqua bollente salata con il finocchietto, scolate e alternate sul piatto da portata con il condimento precedentemente preparato. Spolverate con il caciocavallo grattugiato e poi servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Lasagnetta aperta alla palina

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Lasagnetta aperta alla palina " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.