Torta di frolla tripla bontà ricetta Sergio Barzetti da Prova del Cuoco

Buonissima la torta che ci ha proposto mister alloro, meglio conosciuto come Sergio Barzetti, nella puntata di giovedì della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco. Il simpatico Sergio ci ha infatti preparato una buonissima torta di pasta frolla farcita con cioccolato fondente e farina di mandorle e ricoperta con una glassa aromatizzata al limone. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Sergio Barzetti per preparare la ricetta Torta di frolla tripla bontà durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Torta di frolla tripla bontà", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti Torta di frolla tripla bontà

Per la pasta frolla: 

• 200 g di farina di farro bianco 
• 50 g di farina di riso 
• 175 g di burro 
• 100 g di zucchero di canna 
• 3 tuorli
• 80 g di gocce di cioccolato 
• sale q.b. 

Per la farcia : 

• 150 g di farina di mandorle 
• 100 g di burro 
• 100 g di cioccolato fondente
• 20 g di zucchero di canna
• 2 uova 
• 75 g di zucchero a velo 
• sale q.b. 

Per la glassa: 

• 50 g di pinoli 
• 1 albume 
• 40 g di zucchero al velo 
• 3 gocce di limone

Procedimento per cucinare la ricetta Torta di frolla tripla bontà

Preparate la pasta frolla, lavorando il burro con lo zucchero ed il sale, poi aggiungendo le uova ed infine la farina e le gocce di cioccolato. Riponete in frigorifero per almeno 30 minuti.

Stendete la pasta e disponetela in una teglia imburrata e infarinata. Nel frattempo, montate il burro con lo zucchero semolato, aggiungete i tuorli e il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria.

Amalgamate la farina di mandorle, aggiungete, mescolando delicatamente, gli albumi montati a neve con lo zucchero a velo e un pizzico di sale. Versate il composto sulla pasta frolla.

Per la glassa, montate a neve l'albume con lo zucchero e due gocce di limone, aggiungete i pinoli e mescolate. Cospargete la torta con la glassa ai pinoli e cuocete in forno preriscaldato a 175 °C per 35-40 minuti. Fate raffreddare e servite a fette.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Torta di frolla tripla bontà

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Torta di frolla tripla bontà" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.